Etki Mekanizması
|
|
Geçtiğimiz 50 sene boyunca hayvancılık sektöründe büyütme faktörü olarak antibiyotik kullanımının önemli bir yeri olmuştur. İngiltere’de 1967 yılında yayınlanan Swann raporundan itibaren antibiyotiklerin çiftlik hayvanlarında büyütme faktörü olarak kullanımı sorgulanmaktaydı. 80’lerin sonlarında ve 90’ların başlarında yasal olarak bir çok antibiyotiğin kullanımı yasaklandı ve son olarak 2006 yılının başında ise, antibiyotik kalıntılarının bakterilerde direnç gelişimine neden olması ve insan sağlığını korumaya yönelik olarak tamamen yasaklandı. |
|
|
Büyütme faktörü olarak antibiyotiklerin kullanım amacı, barsak mikroflorasının düzenlemesi ve bu sayede performansın arttırılması olarak özetlenebilir. Günümüzde antibiyotiklerin yasaklanması ile birlikte doğal ürünlere dönüşte artan bir eğilim gözlenmektedir. Bunların başında da bitkilerden ekstrakte edilen esansiyel yağlar gelmektedir.
Esansiyel yağlar bitkilerden distilasyon metodu ile elde edilen bitkilerin ikincil metabolitleridir. Kolayca kristalleşebilme özelliğine sahip, bitkiye ait koku ve lezzeti veren, çok sayıda kimyasal bileşenden oluşan yağımsı karışımlardır. Oda sıcaklığında genellikle sıvı formda bulunan ancak hemen buharlaşma eğilimi gösterdiklerinden dolayı uçucu yağ olarakta adlandırılırlar. Uçucu yağı oluşturan kimyasal bileşenler bitkilere antiseptik, antibakteriyel, antioksidan vb. gibi bir çok özellik kazandırır. Kekik esasansiyel yağı bitkisel ekstraktlar içerisinde antimikrobiyel etkisi nedeni ile en çok kullanılan ve bilinenidir.
Kekik esasansiyel yağının aktif bileşikleri fenolik terpenoller tarafından oluşturulur. Esasansiyel yağın sinerjik etkisini yaratan bileşiminin büyük bir bölümünü karvakrol, timol, terpinene ve p-cymene tarafından oluşturulmaktadır.
Kekik esansiyel yağının aktif bileşiklerinin yetiştiriciliğe yönelik etkileri: - Antibakteriyel - Antiparaziter - Antioksidan - Fungisidal - Doğal tatlandırıcı ve enzim aktivasyonu - Bağışıklık sistemi |
||
